LSA

Laboratório de Tecnologias de Segurança Alimentar

O Laboratório de Tecnologias de Segurança Alimentar (LSA) desenvolve e valida metodologias para a detecção, identificação e quantificação de proteínas, moléculas orgânicas e metais em diversas matrizes alimentares, utilizando as técnicas de cromatografia líquida, espectrometria de massa e voltametria. Estudo qualitativo e quantitativo da interação de moléculas orgânicas e macromoléculas com íons metálicos utilizando técnicas voltamétricas.

 

Responsável Responsável

  • Jorge Alex Taquita Melo

    • Analista
    • Supervisor II
    • Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia
    jorge.melo@embrapa.br

Equipe Equipe

Nenhum registro foi encontrado.