Minifábrica de processamento de castanha de caju.
Minifábrica de processamento de castanha de caju.
Resumo: Modelo de Minifabrica de Castanha; Equipamentos para o processamento em minifabricas. Fluxograma do processamento da castanha. Coeficientes de producao. Etapas do processamento em minifabricas. Instalacoes fisicas e operacoes basicas. Recebimento de Mat[eria Prima. Cozimento da castanha. Corte da castanha. Selecao e classificacao da amendoa. Fritura, centrifugacao da amendoa.
Ano de publicação: 2000
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Agroindústria, Anacardium Occidentale, Appropriate technology, Brasil, Caju, Cashew nut, Cashews, Castanha de Caju, Castanha de caju - Beneficiamento, Castanha de caju - Minifábrica, Castanha de caju - Processamento, Castanha-de-caju, Catanha de caju - Minifábrica, Ceará, Fortaleza, Fábrica, Minifábrica, Processamento, Processing, Tecnologia Apropriada
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