O podcast Terra&Alimento deste mês aborda uma pesquisa liderada pela Embrapa Alimentos e Territórios que busca fortalecer o uso e a conservação das umbu-cajazeiras, planta nativa do Semiárido nordestino que produz o umbu-cajá. A fruta, muito usada na elaboração de sucos, sorvetes e geleias, é fonte de renda para agricultores e agricultoras da região do Agreste alagoano, que estão contribuindo com os trabalhos da Embrapa de forma participativa. Os pesquisadores João Gomes da Costa e Semíramis Ramos falam sobre as atividades de campo desenvolvidas em Palmeira dos Índios (AL), que incluem o mapeamento das áreas produtoras e o diagnóstico do estado de conservação das plantas, com identificação das fragilidades para a produção. Os experimentos instalados em três áreas produtivas vão avaliar as características agronômicas das plantas, a qualidade dos frutos e estimar, ao longo dos anos, a estabilidade de produção. Saiba mais no Terra&Alimento.