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A solução consiste em um protocolo tecnológico original (microvinificação e cantina experimental) – envolvendo a variedade de uva (BRS Lorena), a linhagem Saccharomyces cerevisiae Embrapa ...Processo: Processo para produção de bebida Ano de Lançamento: 2008 Unidade Responsável: Embrapa Uva e Vinho |