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 Autoria: SALES, T. T.; LIMA, E. S. S.; SOUZA, E. S. C.; URBEN, A. F.; PAZ LIMA, M. L.
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 Autoria: SCHOTT, B.; CUSTODIO, D. P. O objetivo deste trabalho foi conhecer a diversidade de cultivares quanto à coloração e teor de amido em raízes de mandioca. |
 Autoria: EMBRAPA AMAZONIA OCIDENTAL. ProductosTecnológicos Cultivares Recomendados: Yuca, arroz, Frijol caupi, Maíz, banano. |
 Autoria: KLEIN, M. A.; SIVIERO, A.; BAYMA, M. M. A. O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo sobre aspectos da comercialização da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul. Este estudo permite um melhor entendimento da cadeia produtiva da FMCS, di... ... |
 Autoria: BARRETO, G. U. dos S.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SANTIAGO, A. C. C.; TEIXEIRA, R. B.; PEREIRA, A. M. Este trabalho teve como objetivo definir o método de adição do açafrão-da-terra do tipo especiaria na fabricação da farinha de mandioca artesanal. Farinhas foram produzidas com adição do açafrão-da-te... ... |
 Autoria: FREITAS, G. R. de; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MATTOS, M.; TEIXEIRA, R. B.; SANTIAGO, A. C. C. A importância da mandioca na alimentação é inquestionável, principalmente na forma de farinha nas regiões Norte e Nordeste do País. A polpa do buriti é uma fonte de precursores de vitamina A, especial... ... |
 Autoria: JORDÃO, A. L.; NORONHA, A. C. da S.; FUNI, C.; SIVIERO, A.
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 Autoria: TEIXEIRA, S. T.; ALVES, L. da S.; SILVA, A. L. F. da; ALVARES, V. de S.; FELISBERTO, F. A. V. Este trabalho demonstra o processo de reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca, visando ao aproveitamento dos resíduos da fabricação de farinha na agricultura. |
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