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Biofortified sweet potatoes as a tool to combat vitamin A deficiency: effect of food processing in carotenoid content. Autoria: MELLO, A. F. S. This review presents an overview of biofortification, with an emphasis on orange-flesh sweet potatoes (OFSP), and points out the effects of food processing on nutritional compounds. The identification... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Elaboration of food products with biofortified sweet potatoes: characterization and sensory acceptability. Autoria: MELLO, A. F. S. Beauregard sweet potato is an orange color crop rich in β-carotene, a precursor of vitamin A. β-carotene improve immunity and decrease of incidence of degenerative diseases. The objective of... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Genetic diversity of sweet potatoes collection from Northeastern Brazil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Adubação de cobertura na batata-doce com doses combinadas de nitrogênio e potássio. Resumo: A adubação balanceada de N e K frequentemente aumenta o desempenho das lavouras, contudo, a falta de um desses nutrientes em solos deficientes pode levar a decréscimos na resposta ao outro. O... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Batata-doce biofortificada: alimento popular com alto teor de vitamina. Autoria: SILVA, J. B. C. da; CARVALHO, P. G. B. de; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de Resumo: A Embrapa, em parceria com os programas AgroSalud e HarvestPlus, atua no combate à desnutrição por meio da biofortificação de alimentos regionais, como a batata-doce, visando aumentar os teore... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Competição de cultivares de batata-doce em Jataí-GO. Este estudo teve como objetivo avaliar a produção comercial, não comercial e massa fresca da parte aérea (folhas e ramas) de batata-doce na região de Jataí-GO. O experimento foi realizado utilizando-s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Características morfológicas e produtivas de clones de batata doce. Este estudo teve como objetivo avaliar características morfológicas e produtivas de cultivares de batata doce cultiva-das em Jataí-GO. Foram avaliados 26 clones, empregando o delineamento em blocos ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Mudanças recentes no padrão de consumo da batata-doce no Brasil: perspectivas para o mercado nacional. Autoria: CAMPOS, S. K.; PILON, L.; MELO, R. A. de C. e O objetivo do presente estudo foi analisar o padrão de consumo de batata-doce no Brasil, a partir dos dados da Pesquisa de Orçamento Familiar- POF do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística- I... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Consórcio de inhame (Taro) e crotalária em sistema orgânico de produção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Secagem HTST de batata doce (Ipomoea batatas Lam.). O Brasil é o principal produtor do continente-latino-americano. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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