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Aproveitamento do mesocarpo de maracujá para fabricação de produtos desidratados. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MARTINS, L. H. da S.; OLIVEIRA, J. A. R. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Elaboração e aceitação sensorial de doce do mesocarpo de maracujá em calda. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R. de; MARTINS, L. H. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Biscoitos com farinha de maracujá, caju e mesocarpo babaçu. Autoria: SANTANA, M. F. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Aproveitamento do mesocarpo do maracujá na fabricação de produtos flavorizados. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ALVES, S. de M.; FIGUEIREDO, F. J. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Permeabilidade ao vapor de água e hidrofobicidade de filmes de farinha do mesocarpo de maracujá e amido. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V. M. de A.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Development and characterization of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour with nanoparticles. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Mechanical properties of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour added of nanoparticles. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P.; CALADO, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Passiflora quadrangularis. Autoria: JUNGHANS, T. G.; JESUS, O. N. de Passiflora quadrangularis L. é comumente conhecida como maracujá-melão, em função do tamanho e formato do fruto, ou como maracujá-açu, nome de origem tupi-guarani (Montero et al., 2013). Essa espécie... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Rendimento em óleo e composição em ácidos graxos de frutos de Attaela maripa. Autoria: ANTONIASSI, R.; SCHWENGBER, D. R.; SOUZA, R. C. P.; DUARTE, Iara D.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; DUARTE, O. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 1.139 resultados.

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