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 Aplicação de transglutaminase microbiana em produtos cárneos processados com teor reduzido de sódio. Autoria: BONFIM, R. C.; MACHADO, J. DA S.; MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A. O presente artigo compreende uma revisão sobre a aplicação da transglutaminase de origem microbiana (MTGase) em produtos cárneos, elaborados com teor reduzido de sódio. A MTGase tem se mostrado muito... ... |
 Autoria: MATTOS, B.; LAZZAROTTO, M.; MAGALHAES, W. L. E.; GATTO, D. A. This study aims to apply thermal tools in the evaluation of decayed and weathered wood polymer composites prepared by in situ polymerization of methyl methacrylate (MMA) using glycidyl methacrylate (G... ... |
 Autoria: MUNARI, F. M.; REVERS, L. F.; CARDONE, J. M.; IMMICH, B. F.; MOURA, D. J.; GUECHEVA, T. N.; BONATTO, D.; LAURINO, J. P.; SAFFI, J.; BRENDEL, M.; HENRIQUES, J. A. P. By isolating putative binding partners through the two-hybrid system (THS) we further extended the characterization of the specific interstrand cross-link (ICL) repair gene PSO2 of Saccharomyces cerev... ... |
 Autoria: CRUCELLO, J.; MIRON, L. F. O.; FERREIRA, V. H. C.; NAN, H.; MARQUES, M. O. M.; RITSCHEL, P. S.; ZANUS, M. C.; ANDERSON, J. L.; POPPI, R. J.; HANTAO, L. W. In this study, a series of polymeric ionic liquid (PIL) sorbent coatings is evaluated for the extraction of polar volatile organic compounds (VOCs) from Brazilian wines using headspace solid-phase mic... ... |
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