Autoria: SOUZA, R. T. de; CONCEIÇÃO, M. A. F.; NAVES, R. de L.

Resumo: A região noroeste do estado de São Paulo se caracteriza pela produção de uvas para mesa. No entanto, mais recentemente, alguns produtores também têm introduzido cultivares para a elaboração de vinhos finos. As condições climáticas da região permitem que a colheita ocorra durante o inverno, período que apresenta temperaturas amenas e baixos índices pluviométricos. O presente trabalho teve por objetivo determinar a evolução da maturação de uvas destinadas à elaboração de vinhos finos nas condições da região noroeste de São Paulo.

Ano de publicação: 2025

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Petit Verdot, Videira, Vinho, Viticultura