Autoria: TREZZA, J. F.; TECCHIO, M. A.; CAMPOS, L. S.; PEREIRA, G. E.; LEONEL, S.; SILVA, M. de S.; CHAM, J. F. L. de C.

Resumo: As dimensões das bagas influenciam a qualidade da uva, especialmente na produção de vinhos tintos. Bagas menores aumentam a relação soluto/solvente, favorecendo a extração de compostos fenólicos da película durante a maceração. Assim, objetivou-se avaliar na cv. Syrah, o efeito dos sistemas de condução em espaldeira e em lira modulável (30o e 40 o) nas características K sicas dos cachos da cv. Syrah.

Ano de publicação: 2025

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Fruticultura, Safra de verão, Sistema de condução, Sustentabilidade, Vinificação, Vitis Vinifera