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Uva-passa: uma revisão de literatura. O objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de seca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influência da desidratação osmótica na qualidade da uva passa. Avaliação da influência do tratamento osmótico na secagem da uva de mesa apirênica, Romana (A1105) para a produção de uva passa. Comparar a qualidade da uva passa obtida com diferentes tempos de trata... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Perfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB. O principal objetivo deste trabalho foi compreender o perfil do consumidor de uva passa na região de João Pessoa - PB. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Aceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Influência de métodos de secagem na qualidade de uvas passa produzidas no Semiárido brasileiro. O Vale do São Francisco destaca-se como grande produtora de frutas e a produção de uva desempenha um papel fundamental econômico e social para a região. A secagem obtenção de uvas passa surge como uma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação da manutenção da qualidade de uvas passa BRS Vitória após aplicação de pré-tratamento químico. A uva é considerada uma matéria prima de grande relevância, pois, a partir do seu cultivo é possível à obtenção de diferentes produtos alimentícios processados. Porém, etapas utilizadas no processamen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Uvas-passas Brasileiras: matéria prima e processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização de ingredientes do Piauí como fornecedor diário de nutrientes em forma de barra alimentícia. O Piauí é o maior produtor de mel do NE (±5 mil t/ano) e o terceiro do País (11% da produção). O pólen apícola é nutritivo e há uma recomendação de ingestão de 20 g/dia para adultos, mas ainda é comer... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Produção integrada de uvas finas de mesa: passaporte para a competitividade das exportações. A Produção Integrada de Uvas Finas de Mesa (PI-Uva), implantada em 2000, no Submédio do Vale do São Francisco, tem impulsionado o desenvolvimento do agronegócio regional, agregado valor às exportações... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

Mostrando 1 - 10 de 2.951 resultados.

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