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Autoria: GOMES, F. S.; ALBUQUERQUE, P. C.; CAMPOS, M. B.; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.

Watermelon is a tropical fruit with excellent flavour, color, sweetness and succulence. Nowadays it is pointed out as an excellent source of lycopene, a carotenoid with antioxidant property. The objec... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; GALINDO, C.; M. REYNES; MATTA, V. M. da

Osmotic evaporation is a rather new membrane concentration process in which two solutions of different concentrations are separated by a hydrophobic porous membrane. This process can be carried out at... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; M. CISSE; JESUS, D.; MATTA, V. M. da

Reverse osmosis (RO) and osmotic evaporation (OE) are membrane concentration processes that can be used for fruit juice concentration while maintaining its nutritional and sensorial properties as they... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.

Reverse osmosis (RO) is a membrane process applied for fruit juices concentration as it is carried out under mild temperature, preserving the natural aroma profile of these beverages. In Brazil, grape... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: SOUZA, P. S. A.; MARQUES, M. R. C.; RIGO, M. M.; CERQUEIRA, A. A.; PAIVA, J. L.; MERÇON, F.; PEREZ, D. V.

Produced water (PW), which is water extracted along with oil, is the largest waste stream in the oil and gas industry. With the proper treatment, this wastewater can be used in agricultural irrigation... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: GOMES, F. S.; COSTA, P. A.; CAMPOS, M. B. D.; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: TONON, R. V.; SANTOS, B. A.; SILVA, L. F. M.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H.

This study aimed to evaluate the freeze-drying process for obtaining grape juice powder by reverse osmosis using 50% grape juice pre-concentrated (28.5 °Brix) and 50% hydrocolloids (37.5% maltodextrin... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: SANTOS, B. A. dos; SILVA, L. F. M.; PONTES, S. M.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: COUTO, D. S.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.

A osmose inversa tem sido utilizada para a concentração de sucos de frutas com resultados promissores em relação à qualidade dos produtos obtidos. Este trabalho teve como objetivo a concentração de su... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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