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Aeromonas no processamento de queijos tipos Minas Frescal e Colonial. Autoria: CERESER, N. D.; ROSSI JÚNIOR, O. D.; MARTINELI, T. M.; SOUZA, V. de; RODRIGUES, L. B.; CARDOZO, M. V. Resumo: Com o objetivo de estabelecer, durante o processamento do queijo Minas Frescal e Colonial os possíveis pontos de contaminação e a forma de disseminação de bactérias do gênero Aeromonas, foram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Perfil de resistência de Aeromonas spp. isolada no fluxograma de produção do queijo minas frescal industrial e artesanal. Autoria: CERESER, N. D.; ROSSI JÚNIOR, O. D.; MARTINELI, T. M.; SOUZA, V. de; RODRIGUES, L. B.; KERKOFF, J. Resumo: Bactérias do gênero Aeromonas podem ser isoladas de amostras clínicas, alimentares e ambientais. Para os derivados lácteos a contaminação decorre da presença do agente na matéria prima utiliza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Insensibilizador de baixo custo para abate de frangos coloniais. Autoria: ZABALETA, J. P. L.; RODRIGUES, J. E.; ANCIUTI, M. A.; GONÇALVES, M. de C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Programa de avicultura colonial. Autoria: ZABALETA, J. P. L.; GONÇALVES, M. de C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Avaliação de sistemas de produção e nível protéico da dieta do frango de corte colonial Embrapa 041. Autoria: AVILA, V. S. de; COLDEBELLA, A.; BRUM, P. A. R. de; FIGUEIREDO, E. A. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Recomendações básicas para manejo de frangos de corte colonial. Autoria: BASSI, L. J.; ALBINO, J. J.; AVILA, V. S. de; SCHMIDT, G. S.; JAENISCH, F. R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Rosemary extract and celery powder as natural agents to enhance the quality in colonial salami with different maturation times. Autoria: BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SANTOS, M. J. H. dos; SAWITZKI, A. M.; KAWSKI, V. L.; AGNES, I. B. L.; COATA, C, D.; COLDEBELLA, A.; LOPES, L. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina. Autoria: LEHR, N. M.; KAWSKI, V. L.; MATTEI, F.; BERTOL, T. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Recomendações básicas para manejo de frango de corte colonial. Autoria: BASSI, L. J.; ALBINO, J. J.; AVILA, V. S. de; SCHMIDT, G. S.; JAENISCH, F. R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
PROGRAMA de Avicultura Colonial. A avicultura colonial é uma atividade que possibilita renda, diversificação e qualificação da produção na agricultura familiar, bem como a oferta de alimentos diferenciados (ovos e frangos coloniais)... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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