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Production and characterization of encapsulated antioxidative protein hydrolysates from Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) muscle and byproduct. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Chemical treatment and characterization of soybean straw and soybean protein isolate/straw composite films. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Guide for technological functional characterization of protein ingredients for the plant-based market. This guide describes a standardized set of methodologies for evaluating techno-functional properties (emulsifying activity and emulsion stability, foaming capacity and foaming stability, water and oil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Characterization of the dry bean polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) gene family during Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotiniaceae) infection. Polygalacturonase-inhibiting proteins are leucine-rich repeat proteins that inhibit fungal endopolygalacturonases. The interaction of polygalacturonase-inhibiting protein with endopolygalacturonases l... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Molecular characterization of the recombinant protein RmLTI-BmCG-LTB: Protective immunity against Rhipicephalus (Boophilus) microplus. The bovine tick Rhipicephalus (Boophilus) microplus is found in several tropical and subtropical regions of the world. This parasite transmits pathogens that cause disease, such as babesiosis ( Babesi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Development and characterization of myo?brillar protein ?lm obtained from Nile tilapia mechanically separated meat (MSM). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Physicochemical characterization, carotenoid content and protein digestibility of pumpkin access flours for food application. Pumpkin (Cucurbita maxima) research has been growing because of its characteristics, such as the attractive color, low-cost production, nutritional potential, and functional properties for food applic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 1.194 resultados.

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