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Plant-based protein sources applied as ingredients in meat analogues sustainable production. Abstract:Though obtained from vegetable ingredients, meat analogues are replacers of traditional meat products. They mimic the flavor, juiciness, and texture and look similar to their counterparts. Th... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Molecular farming of human cytokines and blood products from plants: challenges in biosynthesis and detection of plant-produced recombinant proteins. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Effect of Different Carrier Agents on the Yield of Powered Plant Beverage Obtained by Spray Drying and Characterization of Physicochemical Properties. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
O preço da intolerância à lactose. A intolerância à lactose é um problema comum no Brasil que afeta a qualidade de vida da população. Neste cenário, o presente estudo visa analisar quanto o consumidor brasileiro que tenha intolerância... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Applying a saponin complex of Pseudalbizzia inundata (Mart.) Koenen & Duno as surfactants of Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin conidia to control Bemisia tabaci Gennadius. Biosurfactants secondary plant metabolites, such as saponins, could be an efficient green alternative dispersant for entomopathogenic fungi propagules. This work aimed to evaluate the potential of a s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Guide for technological functional characterization of protein ingredients for the plant-based market. This guide describes a standardized set of methodologies for evaluating techno-functional properties (emulsifying activity and emulsion stability, foaming capacity and foaming stability, water and oil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Brazil: regional milk developments 2001-2006. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Optimization of inside and outside factors to improve recombinant protein yield in plant. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Obtenção e avaliação microbiológica da fibra de caju para uso na formulação de produtos plant-based. Objetivando a redução do desperdício do caju e contribuir para o aumento da renda dos Assentados do Córrego do Murici através da melhoria da qualidade dos produtos já explorados e incorporação de outr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Non-dairy cashew nut milk as a matrix to deliver probiotic bacteria. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 1.569 resultados.

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