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Pectin lyase overproduction by Penicillium griseoroseum mutants resistant to catabolite repression. Autoria: LIMA, J. O.; PEREIRA, J. F.; ARAÚJO, R. F. de; QUEIROZ, M. V. de Expression of pectinolytic genes is regulated by catabolic repression limiting the productionof pectin lyase (PL) if the natural inducer, pectin, is missing from the growth medium. Here,we report the... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Impact of commercial preparations of pectinases on the chemical composition and stability of phenolic compounds in grape juices. Autoria: DUTRA, M. da C. P.; CARVALHO, A. J. de B. A.; SANTOS, N. C.; FREITAS, S. T. de; FERREITA, E. de S.; BIASOTO, A. C. T.; LIMA, M. dos S Enzymatic preparations in juice processing come in diferent formulations, but their enzymatic activities on the stability of this beverage must be studied. Tis study evaluated fve commercial yield and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2025
Caracterization of pectin-based edible films and effect of addition of papaya puree and cinnamaldehyde nanoemulsions on antimicrobial, thermal and mechanical properties. Autoria: OTONI, C. G.; AOUADA, R. de M.; AOUADA, F. A.; CAMILLOTO, G. P.; CRUZ, R. S.; MATTOSO, L. H. C.; SOARES, N. de F. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Estabilidade de nanoemulsões para aplicação em nanocompósitos. Autoria: MOURA, M. R. de; MATTOSO, L. H. C.; OTONI, C. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aumento da solubilidade da hidroxiapatita a partir do uso de polímeros biodegradáveis à base de amido e pectina. Autoria: SCIENA, C. R.; SANTOS, M. F.; MOREIRA, F. K. V.; MARCONCINI, J. M.; PARIS, E. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influência da temperatura e tempo no grau de esterificação da pectina extraída da casca do bacuri. Autoria: BARBOSA, V.; SILVA, W.; MATTIETTO, R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos. Autoria: NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V. M. de A.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Celulose bacteriana em substituição à pectina para filmes com polpas de frutas. Autoria: VIANA, R. M.; SÁ, N. M. DOS S. M.; AZEREDO, H. M. C. de Neste trabalho, quatro filmes foram elaborados com duas polpas de frutas (goiaba e manga) para comparação entre uma matriz convencional (pectina) e uma matriz de celulose bacteriana previamente submet... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Influência da adição de nanopartículas de quitosana e polpa de cupuaçu na permeabilidade ao vapor de água de filmes à base de pectina. Autoria: MELO, P. T. S.; NUNES, J. C.; LOVERICE, M. V.; SOUZA, J. R.; MATTOSO, L. H. C.; AUOADA, F. A.; MOURA, M. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Preparo e caracterização de biofilmes comestíveis a base de nanoestruturas poliméricas em matrizes de pectina. Autoria: SANTOS, V. S.; SOUZA, J. R.; MATTOSO, L. H. C.; AUOADA, F. A.; MOURA, M. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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