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Efluente da indústria de laticínios: qual tecnologia aplicar para tratamento? Autoria: VIANA, C. C.; MENDONÇA, H. V. de; OTENIO, M. H. Os recursos hídricos são fundamentais para sustentar as atividades nas indústrias lácteas, sendo utilizados em sua maior parte na produção e posteriormente no tratamento de produtos, porém, estes estã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
A indústria de laticínios da Zona da Mata Mineira e Campo das Vertentes. Autoria: SIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V.; CARVALHO, G. R.; HOTT, M. C.; LIMA, C. C. O.; ASSIS, A. G. de O Brasil é o sexto maior produtor mundial de leite e Minas Gerais se destaca como o maior produtor de leite do Brasil. Dentro de Minas Gerais, a Zona da Mata e o Campo das Vertentes produzem juntos, o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A indústria de laticínios no Brasil: passado, presente e futuro. Autoria: CARVALHO, G. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios. Autoria: ALONSO, B. V.; TEODORO, V. A. M.; RIBEIRO, J. B.; ÂNGELO, F. F.; PINTO, M. S.; COSTA, R. G. B.; SOBRAL, D.; MOREIRA, G. de M. M.; PAULA, J. C. J. de; MIGUEL, E. M. As bactérias ácido láticas (BAL) são amplamente utilizadas na indústria de laticínios por seu potencial tecnológico, de bioproteção e probiótico. Além dos conhecidos benefícios desse grupo de microrga... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Diretrizes para elaboração de manual de boas praticas de laboratório para indústrias de laticínios de pequeno e médio porte com base na representação social dos utiliazadores. Autoria: LAVORATO, J. A. A.; PINTO, M. A. DE O.; OTENIO, M. H.; PINTO, C. L. DE O.; BRUMANO, L. P.; NEVES, K. C. DE L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
O perfil da indústria de laticínios na Zona da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais. Autoria: CARNEIRO, A. V.; CARVALHO, G. R.; SIQUEIRA, K. B.; HOTT, M. C. Cenário econômico mundial; Cenário econômico brasileiro; Cenário macroeconômico regional: Zona da Mata e Campo das Vertentes; Evolução do setor lácteo brasileiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação das mãos de manipuladores da indústria de laticínios. Autoria: JUNIOR, H. dos S. B.; TEODORO, V. A. M.; SILVA, M. R.; VICENTINI, N. M.; MIGUEL, E. M.; CERQUEIRA, V. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Indústria de laticínios: Brasil no contexto internacional. Autoria: CARVALHO, G. R.; OLIVEIRA, C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Legislação ambiental brasileira: perspectiva da utilização de modelos digitais do terreno na gestão das águas na indústria de laticínios. Autoria: RABELO, M. C.; FONSECA, L. D. M.; RESENDE, J. C. de; HOTT, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Fenótipo de resistência aos antimicrobianos de Staphylococcus aureus isolados de queijo Minas frescal e do ambiente de uma indústria de laticínios. Autoria: OLIVEIRA, T. C. de A.; COSTA, F. C. B. da; BRITO, M. A. V. P. e; SILVA, M. A. S.; MENDONCA, L. C.; LANGE, C. C. Um sistema global de vigilância do uso de antibióticos e de resistência aos mesmos é de extrema urgência, e a vigilância deve incluir amostras dos alimentos e do ambiente, em adição ao exame dos isola... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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