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Cryopreservation of Coffea canephora Pierre ex A. Froehner seeds: importance of drying rate and moisture content. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da Seeds of the Coffea canephora species are considered more recalcitrant than those of the Coffea arabica species. They tolerate partial dehydration and they cannot be stored in conventional seed banks... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cryopreservation in Coffea canephora Pierre seeds: slow and fast cooling. Autoria: ROSA, S. D. V. F. da Coffee is one of the main agricultural commodities in the country, and it is important to conservation of plant material for breeding programs. Cryopreservation is a promising alternative for preservi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Atividade de nucleação de gelo na patogenicidade de Pantoea ananatis, agente causal da mancha branca do milho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos Resumo: O consumo de alimentos funcionais como os probióticos e prebióticos, que ajudam no equilíbrio da microbiota intestinal, pode contribuir de forma relevante para a promoção da saúde. Em virtude... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabras adoçado com mel de abelhas africanizadas. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e mel de abelhas africanizadas: características probióticas, fisico-químicas, microbiológicas e sensoriais, no município de Sobral/CE. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos A ingestão de alimentos que, além de fornecerem a nutrição, promovem a saúde, é de vital importância, como os alimentos funcionais adicionados de microrganismos probióticos, os quais auxiliam no equil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Effect of goat fresh cheese addition on the technological characteristics of guava goat milk ice cream. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Potentially probiotic ice cream from goat's milk: characterization and cell viability during processing, storage and simulated gastrointestinal conditions. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos Abstract: In this work, the physicochemical characteristics, meltdown behavior and sensory properties of goat's milk ice cream produced with and without the probiotic bacteria Bifidobacterium animalis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Sorvete com leite de cabra adicionado de ingredientes naturais. Autoria: LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D. Em virtude da escolha dos ingredientes e metodologia de fabricação serem imprescindíveis para a obtenção de novos sabores de sorvete, o presente documento descreve um processo tecnológico para obtençã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Características produtivas de melancias icebox submetidos a diferentes coberturas do solo. Este trabalho objetivou avaliar as características produtivas de melancias "icebox" submetidos a diferentes coberturas do solo sob irrigação por gotejamento. O experimento foi delineado em blocos casu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

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