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GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; TATSCH, P. O.; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J. GlutoPeak method has been proposed as an alternative method for evaluating wheat and as a tool to predict the baking quality of flour, by measuring the gluten aggregation (rapid and flour saving). The... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J.; TATSCH, P. O. The Glutopeak is a quick and on a small-scale method, and has been proposed as an alternative to evaluate wheat and as a tool to predict the baking quality of flour. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Gluten viscoelasticity: rapid method for classification of soft-like wheat genotypes. Autoria: SOUZA, T. M.; MIRANDA, M. Z. de; PRANDO, A. M.; TILLEY, M.; PAYTON, M. E.; RAYAS-DUARTE, P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Agregação do solo e estabilidade de agregados. Autoria: SALTON, J. C.; SILVA, W. M.; TOMAZI, M.; HERNANI, L. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Variability and spatial correlation of aggregates and organic carbon in Indian Dark Earth in Apuí region, AM. Autoria: GOMES, R. P.; CAMPOS, M. C. C.; BRITO, W. B. M.; CUNHA, J. M. da; MUNIZ, A. W.; SILVA, L. S.; SOUZA, E. D. de; OLIVEIRA, I. A.; FREITAS, L. de Variabilidade e correlação espacial de agregados e carbono orgânico em Terra Preta de Índio na região do Apuí, AM. The study of variability associated to the soil attributes spatial correlation, as OC... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Physical attributes of a chernosol on the west border of rio grande do sul cultivated with rice in two cultivation and irrigation systems. Autoria: PINTO, M. A. B.; PARFITT, J. M. B.; NEMITZ, A. M. J.; SCIVITTARO, W. B.; WINKLER, A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Physical indicators of soil quality of alfisol under conventional system of physic nut. Autoria: LIMA, C. L. R. de; PILLON, C. N.; SILVA, S. D. dos A. e; KUNDE, R. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Comparison of two rapid descriptive sensory techniques for profiling and screening of drivers of liking of sorghum breads. Autoria: AGUIAR, L. A. de; RODRIGUES, D. B.; QUEIROZ, V. A. V.; MELO, L.; PINELI, L. de L. de O. Rapid descriptive methods have emerged as a relatively simple alternative for screening the sensory attributes of products that drive their liking, and may contribute to identify sorghum genotypes wit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures. Autoria: FROES, L. de O.; OLIVEIRA, I. G. de; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; CARVALHO, A. V.; SANTIAGO, R. de A. C.; BASSINELLO, P. Z. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Viscoelasticidade do glúten: método rápido para classificação de genótipos de trigo brasileiro. Autoria: SOUZA, T. M.; MIRANDA, M. Z. de; PRANDO, A. M.; BASSOI, M. C.; PAYTON, M. E.; Rayas-Duarte, P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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