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 Autoria: MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.; FREITAS, A. F. de; MATTA, V. M. da Buscou-se obter esse tipo de produto desidratado a partir de misturas de frutas nativas ou comumente encontradas na região amazônica, como o açaí, o cupuaçu, a banana e o abacaxi, como forma de aument... ... |
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 Autoria: BEZERRA, C. V.; SILVA, L. H. M. da; COSTA, R. D. S. de; MATTIETTO, R. de A.; RODRIGUES, A. M. da C. Neste trabalho, foi determinado o comportamento reológico do suco misto obtido a partir de uma mistura de frutas tropicais, mediante um viscosímetro de cilindros concêntricos, no intervalo de temperat... ... |
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 Autoria: WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; PEREIRA, A. C. da S.; BASTOS, M. do S. R.; MODESTO, A. L. G.
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 Autoria: NAKANO, L. A.; CANDÉA, I. V.; MATTIETTO, R. de A.; GOMES, F. S.; MATTA, V. M.
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 Autoria: BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S.; BRITO, A. C. DE
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 Autoria: YANO, C. Y. B.; MATTIETTO, R. de A.; VASCONCELOS, M. A. M. de
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 Autoria: SCIVITTARO, W. B.; CASTRO, N. M. dos R.; LOUZADA, J. A. S.; MURLIKI, J. D.
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 Autoria: GALVANI, F.; GARCIA, J. B.; SANTOS, S. A. Este trabalho propõe uma adaptação na preparação da solução de Hoyer, pela modificação da quantidade de goma arábica utilizada na solução com o objetivo de aumentar a durabilidade das lâminas microhis... ... |
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