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Critical monitoring and control factors for achieving food defense criteria. Autoria: FREITAS-SILVA, O. Food can be contaminated by physical, chemical, biological, and radiological hazards. Industry and regulatory agencies have developed the Food Safety Management System, based on the principles of Haza... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2025
Survival of campylobacter coli in chicken samples at refrigeration temperature. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Detection and enumeration of thermophilic campylobacter in chicken at retail level in southern Brazil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Trace elements in inorganic fertilizers: health risk assessment. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Qualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego. Autoria: BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Validação de método multirresíduo para determinação de pesticidas em alimentos empregando QuEChERs e UPLC-MS/MS. Autoria: QUEIROZ, S. C. do N. de; FERRACINI, V. L.; ROSA, M. A. This paper presents a practical and rapid method which was validated for simultaneous quantification and confirmation of 29 pesticides in fruits and vegetables using ultra performance liquid chromatog... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Resistência antimicrobiana em Escherichia coli e Enterococcus sp. isoladas de carcaças suínas na etapa de pré-resfriamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aflatoxins importance on animal nutrition. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Determinação de Staphylococcus aureus em queijos tipo coalho não maturados comercializados na cidade de Sobral, CE. Autoria: SANTOS, K. M. O. dos Um percentual bastante elevado (80%) dos queijos analisados encontram-se fora dos padrões permitidos pela legislação vigente (Portaria 146/BRASIL, 1996), estando, portanto em condições higiênico-sanit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Análise das violações encontradas em alimentos nos programas nacionais de monitoramento de agrotóxicos. Autoria: BARIZON, R. R. M.; SPADOTTO, C. A.; SOUZA, M. D. de; QUEIROZ, S. C. do N. de; FERRACINI, V. L. Nos últimos anos o Brasil atingiu um grande destaque no cenário agrícola internacional, consolidando-se como um dos maiores produtores de commodities agrícolas como soja, milho, café, açúcar, entre ou... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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