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Development, uncertainty estimation and application of a LC-MS/MS method for simultaneous determination of acrylamide and 4hydroxy2,5-dimethyl-3(2H)-furanone in baby food. Autoria: PETRARCA, M. H.; ROSA, M. A.; QUEIROZ, S. C. do N. de; GODOY, H. T. Acrylamide, a heatgenerated food contaminant, has been associated with neurotoxic effects in humans and was classified under group 2A as a probable human carcinogen by the International Agency Researc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Endophytic bacterium isolated of hosts present in contaminated areas by mercury in Pantanal mato-grossense. Autoria: MELLO, I. S.; PIETRO-SOUZA, W.; LIOTTI, R. G.; PEREIRA, J. M. C.; BICHARA, K. P. A.; SILVA, G. F.; ALMEIDA, E. G.; SOARES, M. A. The mercury is a contaminant in gold mining in the city of Poconé. This heavy metal is a toxic in different organisms and affect the human by bioaccumulation process causing a serie of cronic diseases... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Resistante to mercury of endophytic bacteria obtained in contaminated sites. Autoria: MELLO, I. S.; PIETRO-SOUZA, W.; LIOTTI, R. G.; BARROS, B. M.; BICHARA, K. P. A.; SILVA, G. F.; ALMEIDA, E. G.; SOARES, M. A. Strategies for remediation of soils contaminated with mercury (Hg) are important and necessary. Several bacterial species interfere with biogeochemical cycle of mercury and are potential tools in bior... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influence of Maturation Stages in Different Varieties of Wine Grapes (Vitis vinifera) on the Production of Ochratoxin A and Its Modified Forms by Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger. Autoria: FREIRA, L.; GUERREIRO, T. M.; CARAMÊS, E. T. S.; LOPES, L. L.; ORLANDO, E. A.; PEREIRA, G. E.; PALLONE, J. A. L.; CATHARINO, R. R.; SANT'ANA, A. S. Ochratoxin A is the main contaminant mycotoxin of grapes produced mainly by Aspergillus niger and Aspergillus carbonarius. Besides, it is possible that the formation of modified mycotoxin occurs throu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge? Autoria: HENZ, G. P.; ARAUJO, G. P. de By 2017, Brazil seems to have finally awakened to the problem of food loss and waste. In this article, we resume the topic started in the article ?Postharvest losses of perishables in Brazil: what do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Life below water: conservation and responsible use of seas, oceans and coastal environments. Autoria: FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B. Oceans cover three quarters of the planet surface, connect populations through ports and markets; are, thus, an important natural and cultural heritage for humanity. Marine environments offer importan... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Advances and future challenges. Autoria: FURTADO, A. A. L.; FOGACA, F. H. dos S.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Sustainable use of seas for food sovereignty. Autoria: FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application. Autoria: COSTA, A. M. M.; MORETTI, L. K.; SIMÕES, G.; SILVA, K. A.; CALADO, V.; TONON, R. V.; TORRES, A. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
It is not all about information! Sensory experience overrides the impact of nutrition information on consumers' choice of sugar-reduced drinks. Autoria: DELIZA, R.; LIMA, M.; ALCANTARA, M.; Gaston Ares Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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