Autoria: CÔNSOLO, N. R. B.; PAULA, A. P. M. DE; FOZ, B. M.; COLNAGO, L. A.; MORAES, T. B.; NASSU, R. T.; SANTOS, P. M. DOS; PFLANZER, S. B.

Aging process is an important technology used to improve meat quality and eating experience, but different types of aging produce differences on meat organoleptic traits.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: CÔNSOLO, N. R. B.; PAULA, A. P. M. DE; SANTOS, E. S. P.; COLNAGO, L. A.; MORAES, T. B.; NASSU, R. T.; PFLANZER, S. B.

Eating beef can be considered as a sensorial experience, a moment of mindfulness and mouthfulness, so consumers are increasingly demanding high quality meat, mainly focusing on tender with a distincti... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: BRUNO, L. M.; MACHADO, T. F.

A fermentação de alimentos e bebidas é uma técnica milenar e surgiu principalmente com o propósito de preservar os alimentos, permitindo sua conservação por um maior período. No entanto, sabe-se que o... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: SOUSA, R. B. DE; MESQUITA, A. L. M.; MOTA, M. do S. C. de S.; SOUZA, F. X. de

O objetivo deste trabalho foi elaborar um inventário das espécies de coleópteros fitófagos que utilizam como hospedeiras plantas do gênero Spondias spp., pertencente à família Anacardiaceae, dando ênf... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: MONTEBELLO, A. E. S.; SANTOS, J. A. dos; MARJOTTA-MAISTRO, M. C.; PEDROSO, M. T. M.; SCHEDENFFELDT, B. F.

O consumo e a compra de hortaliças são influenciados por diversos fatores, como perfil socioeconômico, preço de venda, disponibilidade e a busca por uma vida mais saudável. Dessa forma, este estudo te... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2024

Autoria: WANDER, A. E.; CUNHA, C. A.

O objetivo deste trabalho foi acompanhar o comportamento do consumidor brasileiro de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19. Foi realizado um survey com 328 consumidores de diferentes estados b... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: TEIXEIRA, P. B. S.; MESQUITA, A. L. M.; CORREIA, D.; MOTA, M. do S. C. de S.

A Embrapa Agroindústria Tropical está desenvolvendo desde 2010 o projeto ?Teste e seleção de espécies arbóreas para a indústria do polo moveleiro de Marco, CE?, instalado em Acaraú, CE. Essas espécies... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: ALCANTARA, F. A. de; RIZZO, P. V.; MATOS, G. R.; MACHADO, C. T. T.; PINHEIRO, E.; MESQUITA, L. S.; BASTOS JUNIOR, O.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: ALMEIDA, B. C.; SANTOS, R. S.; SANTOS, T. F. dos; SOUZA, M. B. de; MENIN, M.

The diet of anuran species is based on a large variety of prey items, which may be related to the availability of prey in the environment. In Amazonia, studies on the diet of anurans have occurred mai... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: DRUMOND, P. M.

Este estudo teve como objetivos principais: a) investigar a diversidade e abundância de primatas no Projeto de Colonização Pedro Peixoto (doravante denominado PC Pedro Peixoto); e b) estimar a pressão... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011