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Segurança e qualidade na produção de castanha-do-brasil. Autoria: CARTAXO, C. B. da C. A economia da castanha-do-brasil reveste-se de inquestionável importância econômica, social e ambiental para a Amazônia, se constituindo em estratégica cadeia da sociobiodiversidade. A contaminação da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização do óleo e da torta de castanha-do-brasil. Autoria: CAMPOS, S. de C.; BALDONI, A. B. A castanha-do-brasil é reconhecida por sua elevada constituição lipídica com teores médios predominantes de ácidos graxos insaturados. Além disso, é fonte considerável de ômegas 6 e 9 e apresenta taxa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Influência do processo de beneficiamento na qualidade de amêndoas de castanha-do-brasil. Autoria: ASCHERI, J. L. R.; SOUZA, J. M. L. de A castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) é uma matéria-prima importante que constitui a base de subsistência para os povos da região Amazônica. Em razão do alto teor de lipídios insaturados,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Controle da contaminação de castanha-do-brasil por aflatoxina. Autoria: CARTAXO, C. B. da C.; SOUZA, J. M. L. de Esta publicação descreve as práticas culturais corretas na coleta da castanha-do-brasil para evitar a contaminação por aflatoxinas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Controle de contaminação e estabelecimento in vitro de castanha-do-Brasil (Bertholetia excelsa). Autoria: QUISEN, R. C. O sucesso da introdução de explantes in vitro consiste em uma dos principais gargalos para o avanço da micropropagação de espécies florestais tropicais, pois nesta etapa inicial evita-se a contaminaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Alimentos à base de castanha-do-brasil: ricos e nutritivos. Autoria: SOUZA, J. M. L. de Esta publicação traz receitas elaboradas com castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Farinha de castanha-do-brasil. Autoria: SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; SILVA, M. P. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Bertholletia excelsa: Castanha-do-brasil. Autoria: NASCIMENTO, W. M. O. do; CARVALHO, J. E. U. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Qualidade microbiológica da castanha-do-brasil seca durante o armazenamento com ventilação forçada. Autoria: ALVARES, V. de S.; MADRUGA, A. L. S. A coleta de castanha-do-brasil é realizada de dezembro a junho, época de chuvas nas regiões produtoras, o que favorece a contaminação por fungos produtores de aflatoxina, uma micotoxina potencialmente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Estudo da fenologia de andiroba e castanha-do-brasil no Amazonas. Autoria: GARCIA, L. C.; SOUSA, S. G. A. de; LOURENCO, J. N. de P. O objetivo deste trabalho é estudar o ciclo fenológico, os agentes dispersores e a produção de sementes das espécies florestais Andiroba e Castanha-do-Brasil, como estratégia de manejo e uso dos recur... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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