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Strategy to enhance the bioaccessibility of carotenoids in persimmon concentrate. Persimmon has been associated to potential health benefits due to its high levels of bioactive compounds like polyphenols, carotenoids and fibers. Its production and consumption has been expanding in... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Metodologia para determinação de carotenóides de importância biológica em grãos de milho por CLAE. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
The Production, Characterization, and the Stability of Carotenoids Loaded in Lipid-Core Nanocapsules. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influence of oil addition in carotenoids bioaccessibility of organic orange fleshed sweet potato. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Edible vegetal oils enriched with lycopene. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Characterization of Bioactive Compounds in Northern Amazon Fruits. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Effect of gamma irradiation on carotenoids and vitamin C contents of Papaya fruit (Carica papaya L.) cv. Golden. The irradiation has been considered an alternative process for decay control extending shelf life of fresh fruits. This study was conducted to investigate the effect of gamma irradiation on functional... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação de clones de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em seis épocas de colheita. A mandioca possui elevada importância social para os países em desenvolvimento devido à sua ampla utilização. É uma das culturas mais importantes na alimentação humana, principalmente para a população... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência da saponificação na determinação de carotenoides em maracujás do Cerrado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Retenção de carotenoides em milho e seus derivados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 1 - 10 de 92 resultados.

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