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Antioxidant activity of jacaranda decurrens Cham. Many diseases and related degenerative processes including heart, câncer and Parkinson diseases are associated with rcactive oxygen species (ROS). In an effort Io preveni diseases, search for com-poun... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Antioxidant activity of protein hydrolysates from nile tilapia processing residues. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Antioxidant and antimicrobial activity of cathode and anode water in Coffea arabica L. seeds. Seed deterioration induces the formation of free radicals and proliferation of microorganisms, but the application of external antioxidants may lessen these effects. The aim of this study was to inves... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Bioactive compounds and total antioxidant activity during the development of sapodilla fruit. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Quality bioactive compounds and antioxidant activity of homemade açaí and bacaba smoothies sampled at marketplace in Amapá, Brazil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage. Native fruits are economically important to small producers, and they are a important part of the diet of several communities. Therefore, postharvest studies of these fruits are essential. In addition... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
P2-35 Bioactive compounds and antioxidant activity of CCP-76 and BRS-189 precocious dwarf cashew apples at four stages of maturation. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Quality, bioactive compounds and antioxidant activity in fruits of a seedless peach palm selection from Acre, Brazil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Phenolic compounds, organic acids and antioxidant activity of grape juices produced from new Brazilian varieties planted in the Northeast Region of Brazil. The phenolic compounds, organic acids and the antioxidant activity were determined for grape juice samples from new Brazilian varieties grown in the Sub-middle São Francisco Valley in the Northeast Re... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
The addition of concentrated cold-pressed guabiroba juice to yogurts: effects on the physicochemical analyses, antioxidant activity, carotenoid content, total phenolic compounds, and mineral profile. Cold-pressed guabiroba juice was subjected to block freeze concentration. The best process efficiency (PE) was obtained for the first stage of freeze concentration compared to the second stage (C2; 57... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

Mostrando 1 - 10 de 453 resultados.

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