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 Autoria: VINHOLES, J.; VIZZOTTO, M. ABSTRACT Background: Camellia sinensis, the most consumed and popular beverages worldwide, and Eugenia uniflora, a Brazilian native species, have been already confirmed to have beneficial effects in t... ... |
 Autoria: CAMARGO, A. C. de; REGITANO-D’ARCE, M. A. B.; BIASOTO, A. C. T.; SHAHIDI, F. Phenolics in food and agricultural processing by-products exist in the soluble and insoluble-bound forms. The ability of selected enzymes in improving the extraction of insoluble-bound phenolics from... ... |
 Autoria: VINHOLES, J. R.; LEMOS, G.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M.
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 Autoria: WAGNER, J. G.; CAMARGO, T. M.; RADÜNZ, M.; BASHIR, I.; FERRI, N. M. L.; SOLDI, C.; HEIDEN, G.; VIZZOTTO, M.; BARBIERI, R. L. Butia is a South American palm genus known for its fruit production. For the first time, the effect of in vitro digestion on the phenolic profile, antioxidant activity, and inhibition of digestive enz... ... |
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