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 Autoria: JACOMETO, C. B.; FENSTERSEIFER, S. R.; HALFEN, S.; SCHMITT, E.; DEL PINO, F. A. B.; CORRÊA, M. N. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de dietas contendo AGPIs ômega-3 e ômega-6 nas concentrações séricas de ácidos graxos não esterificados (AGNE) e triglicerídeos (TG), no período pré e pós-... ... |
 Autoria: LOPES, F. C. F.; SILVA, B. C. da M. e; ALMEIDA, M. M. de; GAMA, M. A. S. da Importância nutricional do consumo de leite e derivados lácteos; Gordura do leite e o risco de doenças cardiovasculares: mito ou verdade? ; Composição e propriedades da gordura do leite; Desconstruind... ... |
 Autoria: REGITANO NETO, A.; MIGUEL, A. M. R. de O.; MOURAD, A. L.; HENRIQUES, E. A.; ALVES, R. M. V. Neste trabalho são apresentados resultados de composição de óleos extraídos de girassóis, convencionais e alto oleico, semeados na safra e na safrinha, com o objetivo de investigar o efeito da tempera... ... |
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 Autoria: BRITO, F. de O.; MACHADO, A. A.; VALINOTE, A. C.; FORATTO, D.; NOGUEIRA FILHO, J. C. M.; BERNDT, A.; DEMARCHI, J. J. A. de A. Objetivou-se avaliar a influência da monensina e da levedura sobre o perfil de ácidos graxos do conteúdo duodenal de novilhos Nelore alimentados com dietas contendo óleo de girassol. Foram utilizados... ... |
 Autoria: ARAÚJO, I. C.; COSTA, I. C. G.; CHAVES, M. H.; ARAÚJO, E. C. E.; MONTE, F. J. Q.; NASCIMENTO, R. F. do O presente trabalho teve como objetivo determinar teores de óleo em amêndoas de 17 acessos de pinhão manso, bem como realizar a caracterização química dos ácidos graxos componentes dos triacilglicerói... ... |
 Autoria: CONCEIÇÃO, L. D. H. C. S. DA; ANTONIASSI, R.; JUNQUEIRA, N. T. V.; BRAGA, M. F.; FARIA-MACHADO, A. F. de; ROGÉRIO, J. B.; DUARTE, I. D.; LICURGO, F. M. S.; WILHELM, A. E.; BIZZO, H. R.; COSTA, A. C. B. de S.; VALIM, H. de M. Objetivou-se quantificar a variabilidade genética com base no perfil de ácidos graxos do óleo da polpa e amêndoa de 21 genótipos de macaúba de populações naturais. Foram coletadas amostras de sete loc... ... |
 Autoria: FREDA, S. A.; PACHECO, D. O.; DALLA NORA, C.; CHIATTONE, P.; TORRES, L. M.; PINHEIRO, M. S. A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... |
 Autoria: PEREIRA, E. S.; PIMENTEL, P. G.; BOMFIM, M. A. D.; REGADAS FILHO, J. G. L.; COSTA, M. R. G. F.; SOUSA, J. E. L. Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de diferentes níveis de torta de girassol sobre o perfil de ácidos graxos no leite de vacas em lactação. Oito vacas da raça Girolando, entre... ... |
 Autoria: WALKER, C. C.; EGITO, A. A. do; FEIJO, G. L. D.; MORAIS, M. da G. Observa-se um crescente interesse pelo conhecimento e manipulação dos ácidos graxos da carne bovina, devido à influência que os lipídios exercem sobre as suas características nutricionais e organolépt... ... |
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