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Salada colorida com pimenta-de-cheiro
 

Foto: Cláudia S. C. Ribeiro

Ingredientes

• 2 pimentas-de-cheiro (1 picada em pedaços bem miúdos e 1 picada em rodelas finas)
• 2 latas de milho-verde
• 3 pacotinhos de tomate Uva ou Cereja
• 4 minipepinos ou 2 pepinos do tipo japonês cortados em rodelas
• 1 medida de vinagre balsâmico
• 3 medidas de azeite
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer

1. Misture todos os ingredientes, à exceção da pimenta cortada em rodelas.
2. Ajuste o tempero.
3. Decore com rodelas de pimentas.

Sugestão:

• Experimente essa pimenta em saladas com folhosas.