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Receitas

Salada de aspargo com laranja

Foto: Henrique J. C. Moreira

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de aspargo cozido e picado em pedaços grandes
• 3 xícaras (chá) de alface picada
• ½ xícara (chá) de cebola-roxa fatiada bem fina
• ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã
• Gomos descascados de uma laranja ou tangerina
• ¼ xícara de castanha de caju (opcional)
• Sal a gosto

Modo de fazer

1. Misture todos os ingredientes.
2. Sirva.

Tempo de preparo e cozimento: 15 minutos

Rendimento: 8 porções

Sugestão:

• Misture vários tipos de alface (roxa, lisa e crespa) para dar um colorido especial à salada.