Unidade
Embrapa Caprinos e Ovinos
Fabricação de queijo caprino
Fabricação de queijo caprino
Por: LAGUNA, Luis Eduardo
Fabricação de queijo caprino elaborado com culturas láticas mesofílica e proprionica
Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos
Data de publicação: 04/01/2018
Palavras-chave: Processamento técnico, Processo técnico, Caprino, Queijo, Produto derivado do leite, Industria Alimentícia