Bebida se insere no mercado crescente de alimentos probióticos não lácteos, ideais para vegetarianos e alérgicos ou intolerantes a laticínios. Produto é feito com castanhas...

Data de publicação: 05/05/20

A capa de junho da revista científica Separation Science Plus (SSC plus) foi dedicada a um estudo desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza, CE) e...

Data de publicação: 28/06/19

Cerca de 65% da composição do Líquido da Casca de Castanha de Caju (LCC) é formada por ácidos anacárdicos, uma classe de substâncias com atividade antioxidante e antimicrobiana e...

Data de publicação: 14/05/19

Um óleo rico em ácidos graxos insaturados, com sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju, está em fase final de desenvolvimento nos laboratórios da Embrapa...

Data de publicação: 16/10/18

Tem início esta semana a segunda etapa do II Curso Internacional em Produção, Pós-colheita e Processamento Industrial do Caju. As aulas serão ministradas entre os dias 5 e 23 de...

Data de publicação: 05/11/12