A BRS Rubi do Cerrado (BRS RC) é uma cultivar de maracujazeiro-azedo que se destaca por sua alta produtividade e tolerância a doenças de parte aérea, especialmente virose e bacteriose.

Produz aproximadamente 50% de frutos de casca vermelha ou arroxeada, com peso variando entre 120 e 300 g (média de 170 g), teor de sólidos solúveis de 13 a 15° Brix (média de 14° Brix) e rendimento de suco em torno de 35%. A polpa tem coloração amarela forte, sendo muito apreciada tanto pelos consumidores quanto pelas indústrias de suco. Sua dupla aptidão permite que seja utilizada tanto para indústria quanto para consumo in natura.

Em condições do Distrito Federal, Rio de Janeiro e Mato Grosso, dependendo do manejo da cultura, a cultivar pode alcançar produtividades superiores a 50 t/ha já no primeiro ano de produção.

As principais características da BRS Rubi do Cerrado incluem maiores níveis de resistência às principais doenças do maracujazeiro, como virose, bacteriose, antracnose e verrugose, além de elevada produtividade. A cultivar também se destaca pela maior resistência ao transporte, maior tempo de prateleira e bom rendimento de polpa.

Com base nas áreas de avaliação e validação, a BRS Rubi do Cerrado tem se mostrado adaptada a praticamente todos os estados do Brasil. O plantio pode ser realizado em qualquer época do ano, quando irrigado, e em diferentes tipos de solo. No entanto, a cultivar não é recomendada para regiões sujeitas a geadas.