Assessment of genotype and finishing system influence on beef quality.
Assessment of genotype and finishing system influence on beef quality.
Autoria: NUNES, M. H. G.; LEMES, J. S.; TEIXEIRA, B. B. M.; FERREIRA, F. R.; NALERIO, E. S.; CARDOSO, F. F.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sul
Palavras-chave: Cruzamento, Gado de Corte, Qualidade da carne, Sistema de terminação
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