Autoria: CARVALHO, G. R.; TRAVASSOS, G. F; PINHA, L. C.; OLIVEIRA, C. de

Resumo: O setor lácteo brasileiro vem passando por importantes mudanças, com entrada de novas empresas no mercado, realização de fusões e aquisições. O processo de consolidação setorial está em curso na indústria e no setor cooperativista, visando aumento do poder de negociação e ganhos de escala. A concentração industrial é um dos determinantes estruturais mais relevantes da competição, sendo utilizada como forma de medir o poder de mercado, já que estruturas de mercado mais concentradas proporcionariam maior poder econômico. O que se verificou no passado recente no Brasil foi um aumento substancial da concentração no varejo e agora a indústria de laticínios caminha na mesma direção. Já o produtor de leite continua sendo um tomador de preço, em função da estrutura pulverizada e a baixa escala de produção no Brasil. Pelos indicadores de concentração calculados, o Brasil ainda possui uma industria relativamente fragmentada em relação ao padrão mundial. Assim, um aumento moderado no processo de concentração poderá contribuir para um recuo nos custos de transação, maior economia de escala, poder de barganha com o comércio varejista e maior alinhamento na cadeia produtiva.

Ano de publicação: 2010

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Gado de Leite

Palavras-chave: Indústria, Laticínio, Mercado, Produto Derivado do Leite