Bioquímica e saúde humana.
Bioquímica e saúde humana.
Autoria: BASSINELLO, P. Z.; NAVES, M. M. V.
Resumo: Resumo; Introdução; Carboidratos; Proteinas; Lipídios; Vitaminas e sais minerais; Vitaminas; Minerais.
Ano de publicação: 2006
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
Palavras-chave: Arroz, Bioquímica, Carboidrato, Lipídio, Proteína, Sais Minerais, Saúde humana, Vitamina
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