Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids.
Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids.
Autoria: SILVA, M. M. da; PAESE, K.; GUTERRES, S. S.; POHLMANN, A. R.; RUTZ, J. K.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; RIOS, A. de O.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Clima Temperado
Palavras-chave: Degradation kinetics, Photo stability, heat stability
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