A elevada produção de óleos vegetais do Centro-Oeste brasileiro torna essa região estratégica para a produção de combustível sustentável de aviação (SAF). Apesar de que algumas tecnologias para a conversão de óleos vegetais em SAF já foram estabelecidas comercialmente, ainda buscam-se melhorias destas a fim de reduzir o consumo energético e a quantidade de hidrogênio consumido na desoxigenação dos óleos. O objetivo desse projeto é selecionar entre diferentes cepas, aquelas com capacidade de converter ácidos graxos em hidrocarbonetos, ou seja, cepas produtoras de descarboxilases. As cepas selecionadas terão as descarboxilases extraídas e caracterizadas quanto à estabilidade em condições operacionais da produção de hidrocarbonetos (precursores para a produção de SAF).