Alimentos e bebidas
Filme Antioxidante e Protetor UV de Amêndoa de Manga
Contexto
A crescente preocupação com o impacto ambiental dos plásticos derivados de petróleo tem impulsionado a pesquisa por alternativas renováveis e biodegradáveis. Biopolímeros, como os derivados de resíduos agroindustriais, têm se mostrado uma solução promissora para substituir os plásticos convencionais em diversas aplicações, como embalagens alimentícias. O Brasil, sendo o sétimo maior produtor mundial de manga, gera uma grande quantidade de subprodutos, como cascas e sementes, durante o processamento da fruta, que frequentemente são descartados, causando poluição. A proposta de utilizar subprodutos da manga cv. Tommy Atkins na produção de biopolímeros não apenas agrega valor a esses resíduos, mas também contribui para a redução do impacto ambiental, alinhando-se à tendência global de economia circular e sustentabilidade no setor agroindustrial.
Sobre o ativo
Este filme está sendo desenvolvido para ser utilizado como embalagem primária, sachê ou revestimento aderente em alimentos sólidos suscetíveis à oxidação, como nozes, castanhas e outros produtos alimentícios. Ele atua como uma barreira protetora, preservando a qualidade e frescor dos alimentos, ao mesmo tempo em que minimiza o impacto ambiental por ser biodegradável. Sua principal característica é a atividade antioxidante, que previne o envelhecimento precoce dos alimentos, e a capacidade de absorver radiação UV, oferecendo proteção adicional contra a degradação causada pela luz.
Nível de maturidade tecnológica na escala TRL/MRL: 3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Modelos teóricos
Ensaios laboratoriais
Piloto
Final/completa
Prova de conceito
Protótipos
Mercado
* Saiba mais sobre a escala dos níveis de maturidade tecnológica TRL/MRL adotada pela Embrapa.
Características em relação aos concorrentes disponíveis no mercado
Atualmente, não existe no mercado um filme biodegradável derivado de manga que combine atividade antioxidante e capacidade de absorção de luz UV para proteção eficaz de alimentos contra oxidação. Isso torna o produto único, oferecendo uma solução inovadora e sustentável para preservar a qualidade dos alimentos enquanto contribui para a redução de resíduos plásticos.
Impactos para o setor produtivo e para a sociedade
O produto terá impactos positivos tanto no setor produtivo quanto na sociedade. Ele possibilitará a criação de um protótipo de equipamento para separação do tegumento e amêndoa da semente de manga, além de desenvolver insumos e materiais biodegradáveis com baixo impacto ambiental a partir de subprodutos do processamento da fruta. Isso aumentará o valor comercial da manga e reduzirá a poluição causada pelo descarte de resíduos orgânicos. O uso do filme antioxidante e protetor UV pode melhorar a qualidade e prolongar a vida útil de alimentos como nozes e castanhas, contribuindo para soluções sustentáveis, impulsionando a economia e promovendo a preservação ambiental.
Portfólio de projetos: Alimentos: segurança, nutrição e saúde
Finalidades da parceria
- Licenciamento de ativos
- Validação Técnica e/ou Industrial
- Codesenvolvimento (prova de conceito à prototipagem)
- Desenvolvimento de Mercado
O que se espera da parceria?
O parceiro terá a responsabilidade de codesenvolver a tecnologia, focando na ampliação da escala de produção e na adaptação do produto para uma formulação industrial. Isso incluirá a colaboração no processo de otimização da produção, garantindo a viabilidade comercial em maior escala, além do apoio no aprimoramento dos aspectos técnicos e logísticos necessários para a aplicação do produto no mercado.
Como a tecnologia será oferecida ao setor produtivo?
A solução tecnológica será inicialmente disponibilizada ao setor produtivo por meio de termos de cooperação técnica, que estabelecerão as bases para o desenvolvimento da tecnologia. Em seguida, serão oferecidos treinamentos e consultorias técnicas específicas para garantir a implementação eficaz da solução, além da disseminação de publicações e materiais educativos que apoiarão a adoção da tecnologia.
Tenho interesse neste ativo
Se este ativo é de seu interesse para uma parceria com a Embrapa, entre em contato conosco.
Unidade Responsável:
-
Busca de ativos para parcerias
Busque por palavra-chave abaixo ou navegue pelos portfólios.
Ou acesse a lista completa com todos os resultados