Alimentos e bebidas
Filme probiótico flexível
Contexto
O mercado global de probióticos projeta movimentar US$ 78,91 bilhões em 2024, impulsionado pelo crescente interesse em saúde e bem-estar. Os consumidores buscam soluções inovadoras que combinem benefícios funcionais com praticidade. Nesse cenário, produtos com aplicações diversificadas e tecnologias avançadas ganham destaque, como o filme probiótico flexível desenvolvido pela Embrapa, que responde às tendências de mercado e reforça sua liderança em inovação.
Sobre o ativo
O filme flexível e translúcido contém bactérias probióticas (Bacillus coagulans), protegendo-as eficazmente na passagem pelo sistema digestivo. Versátil, ele pode ser aplicado a alimentos diversos, como frutas frescas ou desidratadas, agregando valor nutricional e funcional ao produto final.
Nível de maturidade tecnológica na escala TRL/MRL: 3
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Modelos teóricos
Ensaios laboratoriais
Piloto
Final/completa
Prova de conceito
Protótipos
Mercado
* Saiba mais sobre a escala dos níveis de maturidade tecnológica TRL/MRL adotada pela Embrapa.
Características em relação aos concorrentes disponíveis no mercado
Apesar da ampla disseminação de alimentos probióticos, são raros os exemplos de filmes flexíveis com propriedades similares no mercado. A inovação reside na combinação de funcionalidade probiótica e aplicação prática, diferenciando-o de produtos convencionais.
Impactos para o setor produtivo e para a sociedade
O filme protege alimentos contra fatores ambientais, como oxigênio e vapor de água, preservando sua qualidade. Além disso, suas propriedades probióticas promovem benefícios à saúde, contribuindo para a melhora da flora bacteriana e para o bem-estar dos consumidores.
Portfólio de projetos: Alimentos: segurança, nutrição e saúde, Protagonismo do Consumidor
Finalidades da parceria
- Licenciamento de ativos
- Validação Técnica e/ou Industrial
- Codesenvolvimento (prova de conceito à prototipagem)
- Desenvolvimento de Mercado
O que se espera da parceria?
Espera-se que o parceiro atue no codesenvolvimento da tecnologia, ampliando a escala de produção e viabilizando uma formulação industrial adequada para o mercado.
Como a tecnologia será oferecida ao setor produtivo?
A solução será ofertada inicialmente por meio de termos de cooperação técnica, seguidos de capacitações e publicações para disseminação do conhecimento.
Tenho interesse neste ativo
Se este ativo é de seu interesse para uma parceria com a Embrapa, entre em contato conosco.
Unidade Responsável:
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