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Diagnóstico hídrico em destilarias de álcool em São Paulo. Autoria: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; MORAES, J. de; VILELA, M.; MENDES, C. Com a escassez dos recursos hídricos em várias bacias hidrográficas (PCJ ? Piracicaba, Capivari e Jundiaí) na Região Sudeste do Brasil, promulgou-se a Lei 9.433/97 que tem forçado o setor produtivo a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Nível de instabilidade do leite ao álcool. Autoria: ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; FISCHER, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção de álcool combustível a partir de carboidratos. Autoria: MACHADO, C. M. M.; ABREU, F. R. e. Desde os primeiros momentos da indústria automobilística, o álcool tem sido considerado como um combustível viável. De fato, o primeiro modelo desenvolvido por Henry Ford tinha seu motor adaptado para... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Futuro para o álcool brasileiro. Autoria: MORCELI, P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Suco, geleia e bebida alcóolica fermentada derivados de Cambuí. Autoria: BIASOTO, A. C. T.; RYBKA, A. C. P.; ARAÚJO, A. J. de B. Neste trabalho são apresentadas alternativas para a elaboração de alimentos que podem ser produzidos artesanalmente a partir do cambuí. São eles: suco, geleia e bebida alcoólica fermentada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Eficiência produtiva de usinas de açúcar e álcool do estado de São Paulo. Autoria: CANO, A.; TUPY, O. O objetivo desse artigo e realizar uma avaliação da eficiência produtiva da agroindústria canavieira paulista. As atividades canavieiras foram beneficiadas, desde seu surgimento, por proteção governam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Efeitos nutricionais e mecanismos bioquímicos na doença hepática gordurosa não alcoólica. Autoria: MALAGO JUNIOR, W.; RUBIATTI, A. DE M. M.; TONIOLO, C. F. C.; SCHNEIDER, V. C. A Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) tem ganhado proporções alarmantes, afetando de 25 a 30% da população mundial. Sua ocorrência está associada ao excesso de peso, resistência à insulina... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Produção de fermentado alcoólico de açaí para comunidades produtoras, seguindo as boas práticas de fabricação. Autoria: BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; CAPIBERIBE, J. A. R.; CAPIBERIBE, J. M. G. Este trabalho aborda as Boas Práticas de Fabricação que devem ser aplicadas no processo de elaboração artesanal do fermentado alcoólico de açaí, para diminuição do risco de veiculação de agentes patol... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2025
Análises de composição e estabilidade do leite ao álcool. Autoria: ZANELA, M. B.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R.; FISCHER, V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Estudo prospectivo de documentos de patentes relacionados à produção de bebidas alcoólicas fermentadas de frutas. Autoria: SANTOS, R. R. dos S.; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, F. L. H. da Com o avanço tecnológico, a produção mundial de frutas tem apresentado crescimento contínuo, o que aponta para certo beneficiamento na elaboração de bebidas alcoólicas. Este trabalho faz uma prospecçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021

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